Caffè Mauro Respect Peru -kokopapukahvi on ainutlaatuinen 100 % Arabica-alkuperäkahvi Perusta, joka on kasvatettu huolellisesti Andien Piuran alueen korkeilla alueilla. Tälle kahvilajikkeelle on ominaista voimakas aromi ja pehmeä, kukkainen maku, jota täydentävät kaakaon vivahteet. Se on ainutlaatuinen kahvi, joka erottuu muista eteläamerikkalaisista lajikkeista kevyen happamuutensa ja selvien suklaasävyjensä ansiosta.

Respect Peru on Caffé Mauron ja perulaisen osuuskunta Norandinon yhteistyöprojektin tulos. Tämä osuuskunta edustaa yli 7 000 perhettä ja on jo vuosia sitoutunut suojelemaan sekä aluetta että paikallisten viljelijöiden elinoloja. Yhteistyö korostaa Caffè Mauron sitoutumista sosiaalisiin ja ekologisiin kysymyksiin ja tukee viljelijäperheiden parempia elinoloja solidaarisuuden, metsänistutuksen ja biologisen monimuotoisuuden suojelun avulla.

Norandino edistää Sierra de Piuran metsityshankkeita ja alueen biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä. Kahvinviljelijät kasvattavat papujaan varjossa, mikä luo elinympäristön monille muuttolinnuille, matelijoille, muurahaisille, perhosille, lepakoille, kasveille ja muille eliöille. Varjossa kasvatettu kahvi tukee paikallisen kasviston ja eläimistön monimuotoisuutta ja auttaa säästämään vettä ja lannoitteita, sillä puiden orgaaninen aines peittää ja pitää aluskasvillisuuden kosteana.

Kahvi on luomukahvia, ja se korjataan käsin tämän ympäristöystävällisen viljelymenetelmän säilyttämiseksi. Caffè Mauro Respect Peru tarjoaa keskipaahteisen paahtonsa ansiosta kupillisen kahvia, joka on sekä tuoksuva että makea ja tulvii kukkien ja kukintojen aromeja, joita vaalea paahto korostaa. Kahvi viljellään kestävän maatalouden periaatteiden mukaisesti, joissa otetaan huomioon sekä ympäristönsuojelu että työntekijöiden ja viljelijöiden oikeudenmukaiset korvaukset.

Caffè Mauro Respect Peru ei siis ole vain makunystyröiden nautinto, vaan myös osoitus kunnioituksesta ja vastuusta ympäristöä ja yhteiskuntaa kohtaan.