ZOÉGAS PROFESSIONAL DARK ZENITH 750G kokonaiset pavut

Hedelmäinen ja pyöreä tumma paahto – syvällinen ja tasapainoinen makuelämys

Zoégas Professional Dark Zenith on tyylikäs tummapaahtoinen suodatinkahvi, jonka perustana ovat huolellisesti valitut, korkealla kasvaneet, pestyt Arabica-pavut Keski-Amerikan aurinkoisilta vuorenrinteiltä. Täyteläistä makeutta vahvistavat brasilialaiset helmiäpavut, kun taas Itä-Afrikan pavut tuovat eloisan, hedelmäisen raikkauden. Tuloksena on tasapainoinen kahvi, jonka maku on pyöreä ja pehmeä ja jossa nougatin ja hunajan vivahteet yhdistyvät harmoniseksi kokonaisuudeksi makeutta ja hapokkuutta.

Taito paahtaa tummaksi – menettämättä sielua - Tumman paahtamisen luominen säilyttäen hedelmäisyys ja aromi on taidemuoto sinänsä. Salaisuus piilee tarkassa lämpötilan ja paahtamisen keston hallinnassa – riittävän pitkä aika korostamaan syviä karamellisoituneita sävyjä, mutta varovainen lopetus, jotta pavun luonnollinen luonne ei katoa. Zoégasilla tämä tarkoittaa hidasta ja tasaista paahtamista, jossa lämpö pääsee tunkeutumaan pavun ytimeen polttamatta pintaa. Tällä tavoin säilytetään hedelmäiset vivahteet ja eloisa happamuus, jotka antavat kahville sen erottuvan raikkauden – myös tummemman paahtamisen jälkeen.

Dark Zenith on kehitetty toimimaan täydellisesti sekä ammattimaisissa laitteissa että kotikahvinkeittimissä, ja sitä on saatavana sekä kokonaisina pavuina että jauhettuna kahvina. Jokaisen kupillisen tulisi heijastaa Zoégasin pitkää kokemusta käsityöstä, intohimoa ja kunnioitusta raaka-aineita kohtaan.

100 % arabica – paahdettu huolella Helsingborgissa - Jokainen pavunsekoitus sekoitetaan, paahdetaan ja maistetaan Zoégasin paahtimossa Helsingborgissa, jossa kaikki tuotanto toimii tuulivoimalla tuotetulla uusiutuvalla sähköllä. Tuloksena on kahvi, joka maistuu ja tuntuu hyvältä – kasvista kuppiin.

Dark Zenith on **Rainforest Alliance** -sertifioitu, mikä takaa, että kahvi on viljelty ihmisiä ja ympäristöä kunnioittaen. Merkintä takaa biologisen monimuotoisuuden säilymisen, kestävät viljelymenetelmät ja viljelijöiden oikeudenmukaiset työehdot.

100 % vastuullisesti hankittu – jäljitettävissä viljelijöiden osuuskuntiin, jotka noudattavat tunnustettuja kestävyysstandardeja, kuten Rainforest Alliance ja 4C. Riippumattomat organisaatiot varmistavat, että sosiaaliset, ympäristöön liittyvät ja taloudelliset kriteerit täyttyvät, jotta jokainen kuppi Dark Zenith -kahvia edistää kahvinviljelyn kestävämpää tulevaisuutta.