Hot
New
Pre-order
Out stock

Alfonso Molina

€9,95

Tämän tuotteen myyntiaikaa jäljellä:

-- PV -- H -- MIN -- SEK
250 g
1 kg
papu
suodatinjauhatus
espresso
pressopannu
mutteripannu
tumma
tosi tumma
über tumma
PRODUCT INFORMATION
CUSTOMER REVIEWS
PRODUCT INFORMATION
Alfonso Molinan tila sijaitsee Kolumbiassa Huilan alueella Acevedon kylän vuorenrinteillä. Tila on osa luonnonsuojelualuetta, joten viljelijän on lain mukaan pidettävä huolta, ettei kahvin viljely vahingoita luonnon monimuotoisuutta. Tilan nimi La Cascada tarkoittaa vesiputousta. Tilan alueella olevasta metsästä löytyy puro, joka päättyy vesiputoukseen. Alfonso hoitaa tilaansa yhdessä vaimonsa kanssa ja työllistää useita kahvin kerääjiä satokauden aikaan. Olemme ostaneet Alfonsolta kahvia vuodesta 2017 ja viimeksi vierailimme hänen luonaan syksyllä 2018.

Tämä kahvi on puolipesty castillo-lajike. Kolumbiassa jokainen viljelijä prosessoi ja kuivattaa omat kahvinsa. Kyseinen prosessi on kunkin viljelijän “salainen resepti“, joka tekee kahvin mausta uniikin. Alfonson puolipesumenetelmä tarkoittaa sitä, että ensin kahvimarjat suljetaan ilmatiiviisiin pusseihin ja fermentoidaan siellä 24 tunnin ajan, sen jälkeen marjoista poistetaan hedelmäliha ja “kuiva” fermentointi jatkuu 30 tuntia tankeissa ilman vettä. Sen jälkeen kahvi pestään ja kuivatetaan. Tämä prosessi saa aikaiseksi runsasmakuisia ja täyteläisiä kahveja joissa on marjaisia ja hillomaisia makuja.

Fresh Stop Edition kahveissa kahvit on paahdettu tumman kahvin ystäville kolmella eri asteella. Makumaailmaa näissä kahveissa hallitsee suklaiset ja paahteiset maut.
CUSTOMER REVIEWS

Tämä on cookieilmoitus. Tätä muokataan kohdasta TEEMAT > Alasvetovalikosta MUOKKAA KIELIÄ

PRIVACY POLICY
Alfonso Molina

Alfonso Molina

€9,95
250 g
1 kg
papu
suodatinjauhatus
espresso
pressopannu
mutteripannu
tumma
tosi tumma
über tumma
Pre-loader